８月１５日（火）

　先日行ったラーメン


　福来軒　札幌市中央区南１６西８－１－２６

　

　醤油ラーメンです。
　１９６５年創業の老舗です。
　昔の札幌ラーメン 醤油がそのままの味で出されていました。
　中華鍋でもやしを炒めてスープを注ぎ、中華鍋の中でスープが完成します。
　目の前で火が上がるラーメン屋さんは久しぶりです。
　野菜の甘みが出ている色の濃いスープが特徴ですねぇ。
　
　あまりにスープの色が濃いので、麺が茶色になっています。

　炒めもやしが大量で、食べ応えがありました。
　懐かしい味で、ラーメン横町の〔ひぐま〕のラーメンが食べたくなりました。
　まだ、やっているのでしょうか。


　らーめん ひなた　札幌市南区澄川３－２

　

　とんこつ塩ラーメンです。
　九州とんこつと違って、こってり＋あっさりの こっさり系です。
　こっさり系とんこつ塩ラーメンには、山桜桃・五丈原・三四郎の有名店があります。
　ついでに山頭火も入れておきましょう。
　その有名店と張り合うには、力不足でありますが、こじんまりまとまった美味しいラーメンでした。・・・失礼　でも、ほめてます。
　何年か後にもう一度食べてみたいと思います。
　え～と、ほめてます。