６月１５日（金）
某日、帯広にて道に迷う。 cheese 家は帯広と相性が悪い。
毎回道に迷う。 美味しい物に当たったことが無い。 魅力的な場所がない。
おまけに役所の払い下げのような古いシルバーの覆面パトカーに捕まったこともある。
目的の場所に着けずに３８号線に戻ったところで山岡家の看板を発見。
空腹のため入店。
「 しまった！！ 」
店舗に入ってそう思いました。
客がいないし、店全体にくすんだ感じ。 山岡家は店舗によって味のばらつきが大きい。
はずしたか。 ・ ・ ・ カウンターに座りスープの鍋を覗くとアクだらけ。
こんな山岡家初めて見た。
と言うわけで、山岡家〜 ブログ２度目の登場。
実は動画を撮ったので載せてみたかった。 （結構苦労しました）
どうですか、ちゃんと動きますか？ FC２ブログは動画を直接アップ出来ないらしく ClipLife さんにアップしてみました。
さて、味の方ですが ・ ・ ・ 意外に美味しかった。
詳細は無しです。 今回はFC２で動画を動かしてみる遊び〜 なのでこれでOKです。
さて、家系ラーメンなる物がありますが、山岡家って家系なの？
よそのブログやホームページを参考に家系の説明を私流に書いてみましょう。
家系は吉村家が起源とされている。 吉村家はそこそこうまい店として評判をとっていたが、大ブレークするほどでは無かった。 店主吉村実はその後、本牧家を開業する。 やがて本牧家で修行をした人たちが、独立を考えるが吉村家店主は 心が狭く 頑固者でのれん分けを拒まれる。 （人によっては昔話の意地悪じいさんの様に書いている人もいた）
本牧家店長を務めていた神藤隆が独立し、六角家を開業する。本牧家従業員だった近藤健一は六角家を経て横濱家 ・ 介一家の開業に関わり今は近藤家のオーナーとして独立している。 彼ら反乱軍はのれんに家の字を付け家系の味を世間に知らしめ、チェーン展開で家系を広めたのでした。 それでも吉村家は起源と言うことで家系の元祖と もてはやされる結果になったようです。 その後 意地悪じいさんは 吉村家店主はのれん分けをするようになります。のれん分けされた 杉田家 ・ はじめ家 ・ 環２家 ・ 王道家 ・ まつり家 ・ 横横家 ・ 厚木家 は直系店を名乗り 吉村家は家系総本山 を名乗っています。
家系ラーメンには「反乱軍の流れを汲む店」・「直系店」が有り、他に味を真似た模倣店があるようです。
山岡家のホームページを見ると山岡家の前身は弁当屋さんだったようです。弁当屋の競合店が多くなりラーメン店を始めたとのことで、どこにも繋がりのない模倣店のようです。
私は山岡家を北海道のラーメン店だと思っていました。 が、開業した地は茨城県牛久市でした。
今現在の店舗数は北海道２７店舗 本州７６店舗とのことでした。
狸小路の古いお店が本店だと思ってた〜
家系だと思ってた〜
本物の家系が食べてみた〜い！！ ・ ・ ・ ・ 六角家あたりを
家系直系店の家訓だそうです。↓
ラーメン道ですか？
ちょっと大袈裟な感じもありますが ・ ・ ・ ・
精進すべし。
山岡家 帯広店 ★★★☆☆ 3.0
_(^^;) あはは
最近あたりがない猫です〜
なんかヤクザ稼業のようなラーメン家系ですなあ。。。
山岡家の開業した牛久に店舗あるんでしょうか？
いぱらきは隣の県。行く気になれば日帰りでも。
さて、肝に命じて精進しますか。
何を精進だぁ〜ｗ
現在バツイチお気楽なエルモでございます。
山岡屋、行きますよ〜。＾＾
いつも、「固め濃いめ」です。
六角屋は会社の近所に出来ました。もう、周囲からクサイクサイと非難の嵐！豚骨好きにはたまらんのですけどね〜(^▽^;)
道に迷った挙句まずいラーメンなんて残念でしたね。
ｵｽｽﾒのｻｲﾄがあるんでよかったら見てみてください( *・з・)ノ+。
http://creppy.jp
動画のラーメンおいしそうですね(^.^)
以前からブログ拝見させていただいておりました。
ブログからｃｈｅｅｓｅさんのご主人と同業だと知りました
私は長野県ですが、うちの会社も倒産し、
破産の裁判中です。
安くても不味いと許せないですねぇ。
猫さんの美味しそうな物記事楽しみにしてますよ。
債務大王さん
まあ、食べ物商売ですからねぇ。ヤクザな家業ですよ。
って、偏見？
私たちも、何かと精進しときますかぁ。
エルモさん
山岡屋で「固め濃いめ」とはチャレンジャーですねぇ
前回の匿名訪問、お許しを〜
ニュースを見つけてちょいと貼り付けておこうと思ったら名前を付け忘れました。
あいさん
ありがとうございます。
木の葉ねさん
ありがとうございます。
ん〜大変そうですねぇ。
これからも、よろしくです。
え〜と、大変そう と よろしく が、つながっていませんね。
