５月１７日（水）


　先日行ったラーメン


　らーめん 五丈原　アリオ札幌店
　

　とんしおです。
　北海道の塩とんこつ有名店は、九州とんこつと違って臭みが全く無い。
　ここも、濃厚だが、さっぱりしている　こっさり系
　旭川系と言っていいのかな？
　麺が佐藤製麺（旭川）なのに、見た目が札幌ラーメンの様な麺だった。
　旭川系とんこつの、細い麺が苦手な人におすすめです。
　チャーシューはトロトロ、他の具も美味しかった。
　ランキング上位に常連なのも、うなずける、美味しいラーメンでした。

　ラーメンが運ばれてくる時、どんぶりから、海苔が落ちるところが見えた。
　店員さんは、海苔を拾って調理場に一旦引っ込んだ。
　運ばれてきたラーメンを見ると、私のだけ海苔が２枚入っている。
　何故だ？


　麺屋　彩未　札幌市豊平区美園１０－５－３－３

　

　あの 〔すみれ〕 から唯一、のれん分けされた店です。
　・・と、言うことで、味噌ラーメンを注文した。
　写真では、すみれの味噌に似ているけれど、実際はすみれより色が薄い。
　味もすみれの様にガツンと、こない。
　本には、まろやかと書かれていたが、そんな言い方も有りか。

　チャーシューの上に、おろし生姜がのっている。
　それをスープに混ぜて食べたが、なじむまで時間が掛かった。
　最初から混ぜてあった方が、良いのでは・・・と、思った。

　まあ、美味しいラーメンです。


　最近の流行なのか、両店とも、どんぶりの底が平らで広い。
　なので、レンゲでスープを完食する事が難しい。